De wijnen van Manilva, erfgoed om te ontdekken

Deze week organiseerde een deel van ons team van de Costa del Sol een bezoek aan Nilva, Manilva's laatste wijnmakerij, op slechts een paar minuten van Puerto de La Duquesa. We spraken af om 17:00 uur aan het Civima Museum in het centrum van Manilva. Argimiro (dat is zijn voornaam) wachtte ons daar op. Hij is de laatste professionele wijnbouwer in de regio en hij is de oprichter van de vereniging en het museum... hij was onze gids!

Argimiro neemt ons eerst mee naar het museum waar hij de geschiedenis van de lokale wijn uitlegt, de kenmerken van de wijnstokken, de druivensoorten en de evolutie van de productie en de technieken van een traditie die teruggaat tot de 16de eeuw.

Het bezoek wordt steeds concreter... het is dus tijd om de langverwachte proeverij bij te wonen. Het is hier fantastisch!  Vanaf de plantage hebben we een vrij uitzicht op de kust en de hele regio. Onder de pergola, op de top van de wijngaard, wachten een paar tapas op ons, het 'echte werk' kan beginnen! We proeven de 3 soorten wijnen die op het landgoed worden geproduceerd, gemaakt van Moscatel-druiven. Een droge witte, met een lichte kleur (de enige die op de markt wordt gebracht), een half droge (al vrij zoet, je kunt voelen dat de zon haar werk goed heeft gedaan), met een gouden kleur en ten slotte een zoete wijn, zoals de kers van Malaga, met een prachtige rode kleur die onze smaakpapillen streelt.